Sự thật đằng sau ổ bánh mì có giá... 208.000 đồng ở sân bay

Giá đồ ăn ở sân bay chưa bao giờ “mềm”, nhưng khi mì gói 65k, nước suối 30k, bánh mì 208k, phở bò 690k… thì rõ ràng có gì đó “không bình thường”.

👉 Không chỉ vì mặt bằng đắt đỏ. Đằng sau đó là cả một hệ sinh thái F&B sân bay khép kín, nơi cạnh tranh gần như bằng 0.

tctdvn-su-that-dang-sau-o-banh-mi-co-gia-208000-dong-o-san-bay-1752822147.jpg
ACV nắm 49% cổ phần tại Sasco - "trùm" dịch vụ phi hàng không tại sân bay Tân Sơn Nhất. Ảnh: SAS.

🏢 “Đại gia” chiếm trọn mặt bằng sân bay

Tổng công ty Cảng Hàng không Việt Nam (ACV) quản lý 22/23 sân bay dân dụng, nắm luôn thị phần cho thuê mặt bằng thương mại.

  • Giá thuê đắt đỏ: đến 240 triệu đồng/tháng cho một nhà hàng 100m² tại ga quốc tế.

  • Ngoài phí thuê, các doanh nghiệp còn phải chia 15–20% doanh thu cho ACV.

💣 Và điều đáng nói hơn: nhiều hợp đồng không qua đấu thầu công khai, được chỉ định thầu từ tận 2010–2015.


🔒 Hệ sinh thái “quen mặt”: Lợi nhuận khủng, khó chen chân

Các “ông lớn” đang kiểm soát sân bay đều có liên quan tới ACV hoặc hãng hàng không:

  • Sasco (sân bay Tân Sơn Nhất): ACV nắm 49%, IPPG hơn 45%.

  • Nasco (Nội Bài): thuộc Vietnam Airlines.

  • Taseco Airs, Autogrill VFS F&B: đều thuộc hệ sinh thái quen.

💰 Riêng mảng nhà hàng ăn uống của các doanh nghiệp này có biên lợi nhuận gộp hơn 70% – tức cứ bán 100k, lãi hơn 70k!


🚧 Có đấu thầu rồi nhưng “cửa” vẫn hẹp

Gần đây, ACV có tổ chức đấu thầu công khai một số gói lớn ở Tân Sơn Nhất, Nội Bài, Long Thành… nhưng:

“Tiêu chí kỹ thuật, tài chính, kinh nghiệm vẫn là rào cản khiến doanh nghiệp mới khó chen chân” – chuyên gia đánh giá.


🧠 Sân bay không chỉ là nơi trung chuyển, mà là “trung tâm tiêu dùng đặc biệt”

Một số chuyên gia cho rằng ACV cần:

  • Chuyển tư duy: từ cho thuê mặt bằng sang phát triển hệ sinh thái thương mại.

  • Học hỏi mô hình Changi (Singapore), Incheon (Hàn Quốc): có đủ phân khúc từ bình dân đến cao cấp.

  • Tạo sân chơi mở: thu hút cả startup và doanh nghiệp nội, giảm độc quyền, tăng lựa chọn cho khách.

Nguồn: Znews.vn