🌟 Cơ sở gia truyền cũng không ngoại lệ!
Chiều 2/1, đoàn kiểm tra liên ngành đã yêu cầu cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh (11 Hàng Than) tạm dừng hoạt động. Lý do? Vi phạm nghiêm trọng về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
🔍 Những lỗi sai "khó đỡ":
- Khu sản xuất tận dụng từ gian bếp gia đình, bừa bộn, xuống cấp, nền nhà ẩm mốc, cống rãnh lộ thiên, rác thải chất đống.
- Quần áo phơi ngay nơi chế biến, dụng cụ sản xuất bẩn kinh hoàng.
- Nhà vệ sinh nằm sát chỗ sơ chế thực phẩm, xuất hiện côn trùng, phân động vật.
📦 Nguyên liệu và giấy tờ "đâu rồi"?
- Bao tải cốm khô - nguyên liệu chính, vứt bừa ở lối ra vào, sát tường ẩm mốc.
- Chủ cơ sở không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia.
- 5 nhân viên + chủ cơ sở: Không giấy khám sức khỏe, không chứng nhận tập huấn an toàn thực phẩm.
📋 Hậu quả là gì?
- Cơ sở phải ngừng sản xuất ngay lập tức, sửa sai trước ngày 10/1.
- Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu bánh cốm và bánh xu xê để xét nghiệm chất lượng.
🎯 Chiến dịch lớn dịp Tết!
Đây là một phần trong chiến dịch kiểm tra thực phẩm dịp Tết Ất Tỵ 2025 của Hà Nội. Thành phố "quét mạnh" các mặt hàng thịt, bánh kẹo, rượu bia, rau củ quả... nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
💬 Quan điểm của bạn? Liệu thương hiệu gia truyền có thể khắc phục và lấy lại niềm tin người tiêu dùng? 🌱
https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm?
