❌ Sai lầm phổ biến khi dùng tủ lạnh:
🍖 Trộn lẫn sống – chín: Để thịt cá sống chung ngăn với đồ ăn chín = vi khuẩn như Salmonella, E.coli, Listeria có cơ hội "du lịch" khắp tủ!
📦 Tủ lạnh chất đầy như siêu thị mini: Không khí không lưu thông → thực phẩm không được làm lạnh đều, dễ hỏng, dễ nhiễm khuẩn.
📆 Quên hạn sử dụng: Cất kỹ quá đến mức… quên luôn. Đồ ăn để quá lâu vẫn độc như thường, kể cả còn "mát lạnh".
🌡️ Nhiệt độ không chuẩn: Ngăn mát phải từ 0-4°C, ngăn đá dưới -18°C. Sai 1-2 độ là thực phẩm giảm chất lượng ngay!
⚠️ Nguy cơ rình rập nếu dùng tủ lạnh sai cách:
🥴 Ngộ độc thực phẩm: Thực phẩm nhiễm khuẩn sau khi rã đông sai cách sẽ gây đau bụng, sốt, tiêu chảy, nôn ói. Người già, trẻ nhỏ dễ bị nặng hơn.
🛡️ Suy giảm miễn dịch: Ăn thực phẩm kém chất lượng lâu ngày → hệ tiêu hóa yếu, sức đề kháng giảm.
🔥 Nguy cơ ung thư: Một số thực phẩm biến chất hoặc bị "cấp đông đi cấp đông lại" có thể sinh độc tố, ảnh hưởng lâu dài đến dạ dày, ruột.
🔁 Sai lầm kinh điển: Rã đông xong lại cấp đông tiếp!
Vi khuẩn "sướng như tiên" trong nhiệt độ lưng chừng, sinh sôi cực nhanh. Đừng biến tủ lạnh thành lồng ấp vi khuẩn!
📢 Lời khuyên từ chuyên gia:
✅ Để thịt, cá ở ngăn dưới – tránh lây nhiễm chéo.
✅ Không tích trữ quá nhiều – thực phẩm nhiều thì tủ lạnh cũng “đuối”.
✅ Hết hạn, nghi ôi → bỏ ngay, đừng tiếc!
✅ Thực phẩm đã rã đông thì dùng luôn, đừng cấp đông lại!
✅ Mua đủ ăn, đừng biến tủ lạnh thành “kho dự trữ mùa tận thế”! 🌍
💬 Chi Cục trưởng ATTP Hà Nội cảnh báo: “Thịt cá để lâu trong tủ lạnh có thể sinh chất độc, dinh dưỡng giảm, hại hơn lợi!”
👉 Tủ lạnh giữ lạnh, không phải giữ mãi! Bảo quản đúng – ăn ngon, sống khỏe! 💪
