👉 Highlands Coffee hiện dẫn đầu với 815 cửa hàng, còn mới tung ra loạt cabin mini tại cây xăng để phục vụ khách đi đường. Ý tưởng này học từ Amazon Coffee bên Thái – chuỗi có hơn 4.500 quán nhờ chiến thuật “đánh đâu thắng đó” tại các trạm xăng. 😲
😎 Ai đang bám đuổi Highlands?
🔸 Phúc Long: Đang chạy nước rút để đạt 500 quán. Mới tuyển luôn cựu CEO Starbucks Việt Nam về làm sếp lớn!
🔸 Starbucks: Đã mở 125 quán ở Việt Nam, menu cũng “local” hóa với loạt món như cà phê muối, trà sữa caramel nướng…
🔸 Katinat: “Tân binh khủng long” với tốc độ mở quán chóng mặt. Từ 10 quán năm 2021, giờ gần chạm mốc 100 quán. Không nhượng quyền nhưng vẫn mở quán vèo vèo!
💡 The Coffee House thì đang hụt hơi, từ 150 cửa hàng rớt còn 94. Có vẻ như đã rút khỏi “cuộc chơi sang chảnh” này.
🏁 Chiến trường mới: Huyện ngoại thành và tỉnh lẻ!
Không còn đua nhau chiếm trung tâm nữa, các chuỗi cà phê đang dịch chuyển về Hóc Môn, Củ Chi, Nhà Bè hay các thị trấn nhỏ. Vùng ven đang thành miếng bánh ngon cho ngành bán lẻ, không chỉ cà phê mà cả siêu thị, dược phẩm.
📊 Các chuỗi đang chia thế trận:
- Highlands Coffee: Tiếp tục giữ vững ngôi vương ở mảng nhượng quyền.
- Phúc Long: Đang thử nghiệm nhượng quyền để mở rộng nhanh hơn.
- Starbucks: Kết hợp cùng Maxim’s Group để tăng tốc độ phủ sóng.
- Trung Nguyên: Vừa nhượng quyền, vừa “đánh” ra quốc tế.
🔥 Highlands vẫn đang một mình một ngựa!
Với 12% thị phần, doanh thu mỗi năm trên 2.000 tỷ đồng, Highlands đang làm rất tốt việc tối ưu chi phí:
✔️ Menu tinh gọn, ít món mới
✔️ Tận dụng ly nhựa để tăng tốc bán hàng
✔️ Tự xây nhà máy rang xay cà phê
✔️ Gần như không cần làm marketing rầm rộ
💰 Ai muốn nhượng quyền Highlands, sẵn sàng chi từ 3 đến 5 tỷ đồng nha!
🌏 Còn thị trường quốc tế thì sao?
- Trung Nguyên Legend: Đã có mặt ở Trung Quốc, Mỹ với tổng cộng 25 quán. Họ kỳ vọng sẽ mở 1.000 quán tại Trung Quốc trong tương lai.
- Cộng Cà Phê: Đã xuất hiện ở Hàn Quốc, Malaysia, Canada, Đài Loan.
🧐 Điểm nhấn tại Việt Nam – Phúc Long, Starbucks và Katinat tranh nhau ngôi Á quân!
👉 Phúc Long từng đặt nhiều kỳ vọng vào mô hình tích hợp với WinMart, nhưng không thành công như mong đợi.
👉 Starbucks đang dần “bình dân hóa” và tăng cường sự thân thiện với khách Việt bằng các món “hot trend” và khuyến mãi hấp dẫn.
👉 Katinat thì vẫn giữ phong độ “chạy nhanh”, tăng gần 30 quán/năm dù không nhượng quyền.
📢 Chốt lại:
Cuộc chiến cà phê tại Việt Nam chưa bao giờ “nóng” như thế này! Ai cũng đang nhắm vào những vùng đất mới, và chiến thuật thì mỗi ông một kiểu. Nhưng nhìn chung, xu hướng dịch chuyển về tỉnh lẻ và vùng ven sẽ là tương lai của ngành bán lẻ Việt Nam.
Ai uống cà phê ở tỉnh lẻ mà gặp cabin Highlands thì nhớ chụp hình check-in nhé! 📸
