Rau lá xanh:
- Rau lá xanh để qua đêm không chỉ mất hết chất dinh dưỡng mà còn dễ sinh nitrit, gây ngộ độc và ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy trong cơ thể.
Hải sản:
- Hải sản nấu chín để qua đêm dễ bị phân hủy protein, sinh ra chất gây hại cho gan và thận.
Thịt gà:
- Protein trong thịt gà thay đổi khi để nguội và hâm lại, gây rối loạn tiêu hóa.
Trứng:
- Trứng luộc hay chiên để qua đêm dễ bị nhiễm khuẩn, gây hại cho đường tiêu hóa.
Salad:
- Salad để qua đêm mất độ tươi ngon, dinh dưỡng và dễ sinh vi khuẩn gây hại, dù được bảo quản trong tủ lạnh.
Thực phẩm từ đậu nành:
- Sữa đậu nành, đậu phụ,... để ở nhiệt độ phòng quá lâu dễ sản sinh vi khuẩn clostridium botulium, độc mạnh hơn cả xyanua kali, có thể gây tử vong.
Canh để qua đêm trong nồi kim loại:
- Canh để lại qua đêm trong nồi nhôm, inox,... dễ sinh ra chất độc hại. Nên bảo quản trong tô sứ hoặc thủy tinh và để tủ lạnh.
Nấm, mộc nhĩ:
- Nấm và mộc nhĩ để qua đêm dễ sinh vi khuẩn, gây khó chịu cho dạ dày. Sau một đêm, nitrat trong nấm chuyển thành nitrit, độc hại cho cơ thể.
Hãy luôn nhớ:
- Đừng để thức ăn thừa qua đêm, đặc biệt là những loại thực phẩm trên. Sức khỏe là vàng, đừng để thói quen này gây hại cho bạn và gia đình!
-----------------
Nguồn: Đời sống và pháp luật
https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/nhung-thuc-pham-hoa-oc-khi-e-qua-em-la-oc-to-gay-hai-cho-gan-va-than-a448689.html
