Bò Aukobe – Chất Lượng Nhật, Giá Thành Úc?
Theo chia sẻ từ chị Đào Thị Cẩm Quỳnh – một người bán hàng online tại Hà Nội, bò Aukobe được nhập khẩu từ Úc với quy trình nuôi dưỡng khắt khe kết hợp kỹ thuật Wagyu của Nhật Bản và công nghệ tiên tiến từ Úc. Loại thịt này được cắt sẵn thành khoanh, đóng khay tiện dụng, phù hợp cho các món nướng BBQ, áp chảo hay xào lúc lắc.
Mỗi ngày, chị Quỳnh bán ra từ 70-80kg bò Aukobe, phục vụ nhu cầu tiệc tùng cuối năm. Tương tự, anh Phạm Xuân Hiếu – nhân viên tại một chuỗi cửa hàng thực phẩm – tiết lộ rằng sản phẩm này đang cực kỳ hút khách, với doanh số bán ra tại chuỗi cửa hàng lên tới vài tạ mỗi ngày.
Vì Sao Giá Thịt Bò Aukobe Lại Rẻ Đến Vậy?
Dù được quảng cáo là thượng hạng với vân mỡ cẩm thạch mềm ngọt, giá thịt bò Aukobe chỉ bằng một phần nhỏ so với bò Kobe Nhật Bản. Lý do:
-
Hàng Sắp Hết Hạn Sử Dụng: Theo anh Trần Văn Cường – quản lý một chuỗi cửa hàng thực phẩm, một phần lớn bò Aukobe giá rẻ là hàng tồn kho, gần hết hạn sử dụng, được xả hàng với giá thấp.
-
Công Nghệ Cấy Mỡ Tạo Vân Cẩm Thạch:
Bò Aukobe giá rẻ thường sử dụng kỹ thuật Pique – cấy mỡ vào phần thịt nạc để tạo vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt. Miếng thịt sau khi chế biến có độ mềm ngọt, mọng nước nhưng kết cấu không chặt chẽ như thịt tự nhiên. Công nghệ này giúp giảm giá thành sản phẩm, làm cho thịt bò Aukobe trở nên dễ tiếp cận hơn với khách hàng. -
Thịt Bò Công Nghệ: Ngoài bò Aukobe, Úc còn áp dụng công nghệ này trên các dòng thịt bò như Hokubee, cho ra sản phẩm bắt mắt nhưng giá rẻ hơn nhiều so với thịt bò tự nhiên chất lượng cao.
Người Mua Cần Lưu Ý Điều Gì?
Dù giá thành hấp dẫn, thịt bò Aukobe giá rẻ tiềm ẩn nhiều rủi ro về chất lượng. Người tiêu dùng cần lưu ý:
- Nguồn gốc rõ ràng: Chỉ mua hàng từ các cửa hàng uy tín, có thông tin nhập khẩu minh bạch.
- Cách bảo quản: Với thịt đông lạnh, cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng và bảo quản đúng cách để tránh ảnh hưởng đến chất lượng.
- Nhận biết thịt tự nhiên và thịt công nghệ: Thịt tự nhiên có kết cấu chặt chẽ hơn, không bị bở sau khi chế biến.
Thịt bò Aukobe có thể là lựa chọn phù hợp cho các bữa tiệc Tết với chi phí hợp lý, nhưng người tiêu dùng cũng cần tỉnh táo trước các lời quảng cáo "thổi phồng".
Xem thêm: https://vietnamnet.vn/su-that-ve-thit-bo-aukobe-gia-re-do-bo-thi-truong-tet-2357105.html
