Tại TP.HCM, chiều 26-8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) phối hợp với Công ty TNHH Trà và Đặc sản Tây Bắc (thương hiệu trà Shanam) đã tổ chức buổi tọa đàm "Văn minh trà Việt trong phát triển kinh tế và du lịch". Đây là chương trình đầu tiên trong chuỗi tọa đàm "Văn hóa trà Việt" sẽ được tổ chức hàng tháng đến cuối năm 2024, với mục tiêu bảo tồn, phát huy văn hóa trà Việt và quảng bá sản phẩm trà chất lượng ra thế giới.
Ông Phạm Vũ Khánh, Chủ tịch thương hiệu trà Shanam, chia sẻ về hành trình 23 năm gắn bó với nghề trà, đặc biệt là những vùng trà cổ thụ quý hiếm như Shan tuyết ở Tây Bắc. Lá trà cổ thụ, với giá từ 60.000 – 80.000 đồng/kg, sau khi chế biến có thể đạt giá từ 2,5-25 triệu đồng/kg, cao gấp nhiều lần so với trà thông thường. Loại trà đắt nhất là trà ướp sen, có thời hạn bảo hành lên đến 10 năm.
Trà cổ thụ được chế biến và lên men, càng để lâu càng quý, giống như rượu. Sự đầu tư vào phát triển chế biến và khu trải nghiệm du lịch đã góp phần cải thiện kinh tế cho người dân vùng trà.
Việt Nam hiện có khoảng 20.000 ha diện tích trà cổ thụ tại các tỉnh Sơn La, Yên Bái, Hà Giang, Điện Biên, Hòa Bình. Các cây trà cổ thụ này, thường có tuổi thọ hàng trăm năm, mọc tự nhiên từ hạt và chỉ bắt đầu thu hoạch lá sau 7 năm. Đặc biệt, trà cổ thụ chứa nhiều dược tính quý báu.
Nhà nghiên cứu Trịnh Quang Dũng, tác giả sách "Văn minh trà Việt," nhấn mạnh rằng một số doanh nghiệp đã biến trà thành mặt hàng đầu tư, với giá trị tăng lên theo thời gian. "Với bánh trà, '3 năm là trà, 5 năm là thuốc'," ông Dũng chia sẻ.
Ông Lã Quốc Khánh, Phó Chủ tịch VCCA, nhận định rằng trà không chỉ đơn thuần là đồ uống mà còn là biểu tượng văn hóa và truyền thống. Ở Việt Nam, trà hiện diện trong mọi khía cạnh của đời sống, từ những buổi gặp gỡ đến các nghi lễ quan trọng. Những thành công của các quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản, và Ấn Độ trong việc kết hợp giá trị văn hóa và kinh tế của trà là minh chứng rõ ràng cho tiềm năng phát triển bền vững mà trà Việt Nam có thể đạt được.
Theo NLĐ
https://nld.com.vn/loai-tra-dac-biet-25-trieu-dong-kg-196240826183448499.htm
Link nội dung: https://tctd.vn/gia-tra-co-thu-len-den-25-trieu-dongkg-bi-quyet-dang-sau-san-pham-dat-do-a1592.html