☕ Cứ 5 người thì gần 1 người uống mỗi ngày
Theo báo cáo thị trường đồ uống nửa đầu năm 2026 của iPOS, tỷ lệ người tiêu dùng sử dụng cà phê và trà sữa hằng ngày tăng từ 13,6% cuối năm 2025 lên 19,2%.
💰 Phân khúc 36.000-70.000 đồng lên ngôi
Đáng chú ý, tỷ lệ khách lựa chọn đồ uống giá 36.000-70.000 đồng tăng từ 48,3% lên 61,8%. Riêng nhóm 36.000-50.000 đồng tăng từ 33,4% lên 40,3%.
Ngược lại, tỷ lệ chọn đồ uống dưới 35.000 đồng giảm mạnh từ 41,6% xuống 29,4%. Nhóm 21.000-35.000 đồng chịu áp lực lớn nhất, giảm từ 34,4% còn 24,6%.
🧋 Không nhất thiết chọn rẻ, nhưng cũng chưa chạy lên phân khúc cao cấp
Nhóm đồ uống trên 70.000 đồng cũng giảm tỷ trọng từ 10,1% xuống 8,8%. Điều này cho thấy dòng tiền đang tập trung rõ hơn vào phân khúc tầm trung, thay vì hai đầu giá rẻ hoặc cao cấp.
📈 Khách uống mỗi ngày ngày càng “trung thành”
Hơn 80% nhóm khách sử dụng đồ uống hằng ngày giữ nguyên thói quen. Thậm chí, 17,3% nhóm khách này sẵn sàng trả trên 70.000 đồng cho một ly nước nếu thương hiệu đáp ứng được hương vị, vị trí và tốc độ phục vụ.
🏪 Xu hướng trên diễn ra khi doanh thu toàn ngành dịch vụ ăn uống Việt Nam trong nửa đầu năm 2026 ước đạt 432.700 tỷ đồng, tăng 6,55% so với cùng kỳ.
👉 Những con số cho thấy cuộc cạnh tranh của các thương hiệu đồ uống có thể ngày càng tập trung vào vùng giá 36.000-70.000 đồng: khách hàng vẫn quan tâm giá, nhưng đang sẵn sàng trả thêm cho sản phẩm và trải nghiệm phù hợp.
